สุดหลุดโลก! แยกฝาแฝด คนนึงกินเนื้อ-คนนึงกินผัก พบผลลัพธ์สุดตะลึง

แต่จะเกิดอะไรขึ้น หากเราให้ฝาแฝดที่เหมือนกันเป๊ะในทุก ๆ ด้าน มาทำการทดลองด้านการกิน ให้เห็นกันชัด ๆ ไปเลยว่า การบริโภคที่แตกต่างกัน จะส่งผลลัพธ์ที่เหมือน หรือ ต่างกันอย่างไร

โดยทาง เว็บไซต์ unilad เปิดเผยเรื่องราวการทดลองสุดหลุดโลก จับแยกฝาแฝดให้คนนึงทดลองกินผัก อาหารมังสวิรัติ ขณะที่อีกคนกินเนื้อสัตว์ นม ปลา ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร

แน่นอนว่า หากพูดถึงวิธีการบริโภคอาหาร คงไม่มีวิธีตายตัวที่สามารถเข้าได้กับทุกคน นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ได้พูดถึงวิธีการกินไว้ว่า หลายๆ คนเลือกที่จะรับประทานอาหารแบบหนักหน่วง เช่น คีโต (Keto) หรือแม้กระทั่งการอดอาหารเป็นช่วงๆ (IF) เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ และวิธีการกินแบบเจาะจงนี้จะทำให้ร่างกายเปลี่ยนแปลงได้จริงหรือ?

มีแฝดคู่หนึ่ง ฮิวโก้ และรอสส์ ต้องการหาคำตอบกับเรื่องราวเหล่านี้ โดยทั้งคู่มีพันธุกรรมเดียวกัน ได้ทำการทดลอง รับประทานอาหารเพื่อดูการเปลี่ยนแปลงของร่างกาย เป็นเวลานาน 12 สัปดาห์

โดย ฮิวโก้ จะรับประทานอาหารประเภทมังสวิรัติ ในขณะที่ รอสส์ จะรับประทานอาหารประเภทเนื้อ นม และปลา

ก่อนเริ่มทำภารกิจ คู่แฝด ได้รับแจ้งว่า ให้บริโภคอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากันในทุกๆวัน และต้องออกกำลังกายเหมือนกัน แต่มีสิ่งเดียวที่ต่างกันคือ การทานอาหาร

ฮิวโก้ ให้สัมภาษณ์กับบีบีซีว่า “ผมขอสารภาพว่า การทานมังสวิรัติทำให้ร่างกายได้รับผลกระทบ ในสองถึงสามสัปดาห์แรก ผมอยากกินเนื้อ นม และชีสมาก ผมชอบชีส”

อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมาเขาได้เห็นประโยชน์ของการเลิกกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ พร้อมระบุว่า “ตอนนี้ผมต้องกินผลไม้ ถั่ว และอาหารทดแทนที่ไม่มีนม ซึ่งหมายความว่า ได้กินอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ในแต่ละวัน และรู้สึกว่า ตัวเองมีพลังงานมากขึ้นด้วย”

ขณะเดียวกัน รอสส์ ที่บริโภคเนื้อสัตว์กล่าวว่า “ประสิทธิภาพในการออกกำลังกายของเขาขึ้นๆ ลงๆ เล็กน้อย แม้ว่าบางวันจะรู้สึกมีพลังมาก แต่บางวันก็ยังมีความรู้สึกไม่มีแรงอย่างมาก”

อย่างไรก็ตาม ฮิวโก้ ก็พบข้อเสียของการกินมังสวิรัติเช่นกัน โดยพบว่า ความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้ลดลงอย่างรุนแรง ในขณะที่แบคทีเรียในลำไส้ของรอสส์ยังคงเหมือนเดิม ซึ่งหมายความว่ารอสส์มีโอกาสป่วยน้อยกว่า

สรุปผลการทดลอง แยกฝาแฝด คนนึงกินเนื้อสัตว์ นม ปลา-คนนึงกินผัก อาหารมังสวิรัติ นาน 12 สัปดาห์

สรุปผลการทดลอง ทั้งสองคนพบว่า แทบไม่มีความแตกต่าง หรือไม่มีเลย ระหว่างการกินอาหารทั้งสองแบบ

โดย ฮิวโก้ พบว่าระดับคอเลสเตอรอลของเขาลดลงอย่างมาก ในขณะเดียวกันก็น้ำหนักลดลง และเพิ่มภูมิต้านทานต่อโรคเบาหวานประเภทสอง

การควบคุมอาหารครั้งนี้ ทำให้ รอสส์ ตระหนักว่า เขากินอาหารแปรรูปมากแค่ไหน หลังจากที่ได้เห็นมื้ออาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพของฮิวโก้

ทั้งนี้ การกินมังสวิรัติพิสูจน์แล้วว่า มีประสิทธิภาพในการลดไขมันในร่างกายมากกว่า เนื่องจาก ฮิวโก้ ลดน้ำหนักได้ 4 ปอนด์ และไขมันในร่างกายลดลง 1% ขณะที่ รอสส์ เพิ่มกล้ามเนื้อได้ 10 ปอนด์ แต่ก็เพิ่มไขมันด้วย ทำให้เปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายในตอนสุดท้ายของเขาเพิ่มขึ้นจาก 13 เป็น 15%